11月(yue)15-17日，由全國食品(pin)工業(ye)職業(ye)教育教學(xue)指(zhi)導委員會(hui)主辦的(de)“姜不老杯”第四(si)屆全國高職院校(xiao)“食品(pin)營養與安全檢(jian)測”技能大賽(sai)在江(jiang)蘇農(nong)林職業(ye)技術學(xue)院舉(ju)行，來自全國相關行業(ye)領域的(de)84所職業(ye)技術院校(xiao)164名選(xuan)手參加本次大賽(sai)。我校(xiao)化生(sheng)學(xue)院食品(pin)專業(ye)群主任黃(huang)略(lve)(lve)略(lve)(lve)帶隊(dui)，沈麗老師指(zhi)導的(de)學(xue)生(sheng)蘇楚(chu)丹獲微(wei)生(sheng)物檢(jian)測賽(sai)項一(yi)等獎，李彬老師指(zhi)導的(de)學(xue)生(sheng)許斯敏(min)獲營養素檢(jian)測賽(sai)項二等獎，我校(xiao)參賽(sai)團隊(dui)榮獲團體一(yi)等獎。
食(shi)品營養(yang)與安(an)(an)全監測(ce)能力是高(gao)職食(shi)品工業(ye)(ye)類(lei)專業(ye)(ye)食(shi)品加工、食(shi)品檢測(ce)、食(shi)品安(an)(an)全與質(zhi)量(liang)管理(li)三大核心(xin)能力之一(yi)。化生學院積極組(zu)織(zhi)學生參(can)加選拔，并對(dui)入選的學生認(ren)真指導，勤加訓(xun)練(lian)(lian)。沈(shen)麗(li)、李彬等老師犧牲了大量(liang)的課余及節(jie)假日時間，討論(lun)制定訓(xun)練(lian)(lian)計劃，協助查(cha)找相關資料，規范檢查(cha)操作(zuo)(zuo)細節(jie)，督(du)促強化檢測(ce)的準確及熟練(lian)(lian)程度。在比賽中，蘇楚丹(dan)同學憑借(jie)出(chu)色的心(xin)理(li)素質(zhi)、實際操作(zuo)(zuo)、理(li)論(lun)水平、現場應變能力，最終取得(de)了一(yi)等獎的成績(ji)。
據悉(xi)，全(quan)國食品(pin)營養與安全(quan)檢(jian)測高(gao)職院校(xiao)(xiao)在(zai)校(xiao)(xiao)生技能大(da)(da)賽自2016年(nian)首屆舉辦，已經發展為我國目(mu)前高(gao)職院校(xiao)(xiao)食品(pin)檢(jian)測專業水平最高(gao)、參(can)賽選(xuan)手最多、社會影響最大(da)(da)的國家級職業院校(xiao)(xiao)技能賽事之(zhi)一。本次大(da)(da)賽展示了我校(xiao)(xiao)參(can)賽選(xuan)手們扎實的理(li)論知識和(he)精(jing)(jing)(jing)湛的操作技藝，對于弘揚(yang)“執(zhi)著專注、精(jing)(jing)(jing)益求精(jing)(jing)(jing)”的工匠精(jing)(jing)(jing)神，推(tui)進以賽促(cu)教、以賽促(cu)改、以賽促(cu)學(xue)具(ju)有現(xian)實意義。
（化生學院 馮金軍 ）
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