11月15-17日，由全國(guo)食品(pin)工業(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)教育教學(xue)指(zhi)導(dao)委員會主辦的(de)“姜(jiang)不老(lao)杯”第四屆(jie)全國(guo)高職(zhi)院(yuan)校“食品(pin)營養(yang)與安全檢(jian)測(ce)”技能大賽(sai)在江蘇農林職(zhi)業(ye)(ye)技術學(xue)院(yuan)舉行(xing)，來自全國(guo)相關行(xing)業(ye)(ye)領域的(de)84所職(zhi)業(ye)(ye)技術院(yuan)校164名選(xuan)手參加本次大賽(sai)。我(wo)校化生學(xue)院(yuan)食品(pin)專業(ye)(ye)群主任黃略略帶(dai)隊，沈麗老(lao)師指(zhi)導(dao)的(de)學(xue)生蘇楚(chu)丹獲微生物檢(jian)測(ce)賽(sai)項(xiang)一等(deng)(deng)獎，李彬老(lao)師指(zhi)導(dao)的(de)學(xue)生許斯敏獲營養(yang)素檢(jian)測(ce)賽(sai)項(xiang)二(er)等(deng)(deng)獎，我(wo)校參賽(sai)團隊榮獲團體一等(deng)(deng)獎。
食(shi)(shi)品營養與安(an)全監測(ce)能力(li)是高職食(shi)(shi)品工業類專業食(shi)(shi)品加工、食(shi)(shi)品檢(jian)測(ce)、食(shi)(shi)品安(an)全與質量管理(li)三大(da)核心(xin)能力(li)之一。化生學(xue)院積(ji)極組織(zhi)學(xue)生參(can)加選拔，并對入選的學(xue)生認真(zhen)指導，勤加訓(xun)練。沈(shen)麗、李彬(bin)等(deng)老師犧牲了(le)(le)大(da)量的課余及節假(jia)日(ri)時間，討論(lun)制定訓(xun)練計劃(hua)，協(xie)助查(cha)找相關資料，規范檢(jian)查(cha)操作細節，督促強(qiang)化檢(jian)測(ce)的準確及熟練程度。在比賽(sai)中，蘇楚丹(dan)同(tong)學(xue)憑(ping)借出色(se)的心(xin)理(li)素(su)質、實際操作、理(li)論(lun)水平、現場應變能力(li)，最終取得了(le)(le)一等(deng)獎的成(cheng)績。
據(ju)悉，全國食品營養與安全檢測高職(zhi)院(yuan)校在校生技能(neng)大賽(sai)(sai)自2016年首屆舉辦，已(yi)經發展為我國目(mu)前(qian)高職(zhi)院(yuan)校食品檢測專業水平最(zui)高、參(can)賽(sai)(sai)選手最(zui)多、社會影響最(zui)大的(de)國家(jia)級職(zhi)業院(yuan)校技能(neng)賽(sai)(sai)事(shi)之(zhi)一。本次大賽(sai)(sai)展示了我校參(can)賽(sai)(sai)選手們扎實(shi)的(de)理論知(zhi)識和精湛的(de)操作技藝，對于弘揚“執著(zhu)專注(zhu)、精益求精”的(de)工匠精神，推進以(yi)賽(sai)(sai)促(cu)教、以(yi)賽(sai)(sai)促(cu)改、以(yi)賽(sai)(sai)促(cu)學(xue)具(ju)有現實(shi)意義(yi)。
（化生學院 馮(feng)金軍 ）
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